Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

Recept, recensioner och kostrelaterat

65 Peel HKG

Förra året när vi var i Hong Kong med Louise & Alex så avslutade vi vår kväll med drinkar på detta stället. Jag sa då åt mig själv att nästa gång jag kommer hit igen så måste jag bara tillbaka hit och testa maten.

Vi hade egentligen bordsbokning på Duddell’s där jag hade min födelsedagsbrunch förra året men då restaurangen bokade på oss i fel del så kände vi inte riktigt för att ta en 4000 kronors avsmakningsmeny per skalle just denna kvällen. Så vi tackade för oss och gick. Vilket resulterade i att vi spontant gick förbi detta stället och jag utbrast: men det var ju här vi var förra året och drack drinkar!

Jajamän! Tre sek senare var vi inne, fick platser vid baren och började gå igenom öllistan (de brygger egen öl) och har även riktigt sjysst meny. Ja men ni ser ju själva.

Resten av kvällen bestod av fruktansvärt god mat, alltifrån sötsur öl till choklad-porter och förjävla goda churros till efterrätt. Vi vinglade ut 3 timmar senare – fnittriga och höga på Hong Kong. Fan alltså, jag älskar, fullkomligt älskar denna staden.

Sen åkte vi tillbaka till hotellet och somnade på studs som två mätta små grisar.

Hej!

Little Bao.

Godmorgon mina små solstrålar. Ligger här i hotelsängen medan Calle är nere och tränar. Passar på att blogga lite snabbt innan vi ska ner och äta frukost för att sen ta oss ut på stan igen. Det kommer att komma en längre Hong Kong Guide om någon vecka eller så, men tills dess kommer här en liten uppdatering på vad vi gjorde igår.

Vi landade vid 07.05 och då vi endast reser med handbagage så var vi ute ur flygplatsen och på snabbtåget in till Central redan vid 07.20. Anlände till hotellet 08.15 och fick reda på att vår rumsuppgradering var klar redan 10.00. Vi tog en kaffe på hotellet och gick sedan en promenad innan vi gick tillbaka och tog en dusch samt hängde upp våra kläder.

Förra gången vi var i Hong Kong (på min födelsedag förra året när vi kombinerad resan med Filippinerna) så åt vi magiskt goda Baos på ett coolt lite hipsterhak i Soho. Det var givet att vi skulle komma tillbaka.

Vi hade tur och fick ett litet bord ganska direkt. Det brukar bli fullt rätt fort men ha tålamod, ta en öl eller något annat att dricka sålänge så brukar de lösa någonstans att sitta rätt så kvickt.

Började matbonanzan med att beställa in trufflefries med shitakesvamp. De var goda men det var lite snålt med tryffelsås. Förra året var de mer generösa med den. Kanske så när en rätt blir poppis, då kan man inte brassa på med det goda.

Därefter kom min nya craving in, nämligen brysselkål! Jag har fått en sån dille på dessa små krispiga bollar. Dessa var chilimarinerade med jorsnötter, rostad lök och en sötsursår. Supergoda! Helt klart min favorit.

Sen kom våra Baos. Oh herre.. jag är inte religös för fem öre men dessa förtjänade ett praaaaise! Jag körde tempura fish med chilimayo och Calle beställde in en fried chicken med bbq-glaze. Kan varmt rek båda. Åt kycklingen förra året och den är riktigt god.

Sen agerade Calle instahusband och knäppte ännu en bild innan vi promenerade vidare längs de myllrande gatorna i Hong Kong.

Nu blir det frukost och därefter marknad på  Kowloon-sidan.

Ha en fin söndag, hörs!

”Mätt och pruttfull” – Punk Royale.

Årets baksmälla levererades förra lördagen när jag vaknade upp okristligt tidigt av att Calle stod och petade på mig samtidigt som han väste ”vaaaakna taxin kommer om 30 minuter”. Jag slog upp ögonen och det kändes som hundra käftsmällar bombarderade mitt stackars huvud samtidigt som mina ögon fylldes med grus.

Sån jävla misär.

Men vad gjorde girlfriend of the year? Hon kröp ner, packade in sig i taxin och åkte till Arlanda FYRA TIMMAR innan avgång för att Calle ville äta renskav i Amex-loungen på Pontus in the Air.

Håller där, får huvudvärk bara jag tänker på den morgonen.

Så vad var källan till denna misär? Julbord på Punk Royale. 

Det var ett förväntansfullt gäng som samlades förra fredagen på Eriks Gondolen för en fördrink. Stämningen var riktigt riktigt bra då i princip hela gänget gick på lite julledigt och var redo för en riktig brakmiddag.

vid nio-tiden åkte vi vidare till Folkungagatan där Punk Royale har sina två restauranger. Vi har tidigare ätit på deras ”vanliga” restaurang vilket var sjukt bra och jag älskar verkligen konceptet med pisshög musik, avslappnad stämning, ordentligt med drinkar och galna matkreationer och en känsla av att allt är tillåtet. Denna gången hade vi dock bokat på deras bakficka vilket låg vägg i vägg. Konceptet var samma men med en ”julig tvist” då vi faktiskt var där för att käka julbord vilket bestod av 15 rätter med tillhörande dryckespaket. Rätterna bestod av julens traditionella rätter men med en ordentlig tvist.

Jansons frestelsen serverades i ansjovis plåtburkar, knäcken kom med anklevermousse och osten hade pepparkaksdeg/kräm om sig. Det var syrliga sillröror, revbensspjäll med tillhörande plasthandskar och hemmabryggd öl. I slutet slängdes svenskarnas heliga graal Aladdin-asken fram och till kaffet fick vi hotshots samt risalamalta-efterätt.

Hela lokalen vibrerade av gamla E-type hits, rökmaskiner och då och då snurrades några av gästerna på hjulet vilket kunde innebära en fulgrogg i en ännu fular mugg, spank på skinkan, klädbyte eller shotsspruta med okänd smak (som jag råkade ut för såklart.)

Och även om några av rätterna inte var lika bra som de brukar så höll i alla fall festen nivån.

Mitt i alltihopa blev jag kissnödig och hojtade in i köket om jag fick låna personaltoan. Det fick jag om jag tatuerade in Punk Royale loggan på svanken. Tre sekunder senare stod jag framåtböjd över spisen samtidigt som en  kockarna drog ner brallorna på mig och tryckte till en gnuggis på ena skinkan.

Tre timmar senare tog vi det oerhört smarta beslutet att fortsätta kvällen på SOAP vilket kan ha gjort sitt för hur jag mådde dagen efter. För vad brukar hända när man väl är ute? Man drar vidare, och vidare..

Kvällen var riktigt bra men jag måste säga att Punkan gjorde mig lite besviken. Även om stämningen var råhög och maten var god så var det inget WOW. Det känns som att de har fått lite hybris och inte levererade ända fram. Jag tycker absolut inte det var värt 1600 kr per skalle, inte med den nivån. Och det spelar inte roll att det är deras ”backficka”, någonstans får man se service och kvalité kontra pris och jag tycker inte man fick det man betalar för.

Jag kommer dock testa deras ställe i Köpenamn nästa år och hoppas på att de sharpen up. Det tror jag dock, då danskarna och speciellt de kreddiga danskarna är jävligt medvetna om vad de gillar och inte gillar. Det blir liksom på en mer internationell scen där nere och även om grundarna bakom Punk Royal verkar väldigt avslappnade, kör sin grej och ger sken av att de skiter i vilket så är det trots allt business  och strävan efter att göra något riktigt bra. Och då spelar det inte så mycket roll hur mycket man ”dont give a fuck” utan man gör det, med ett jädrigt bra pokerface.

Jag håller dock fast vid en sak och det är att julbord med en twist är så mycket roligare än de vanliga. Och godare. Hej!

 

Årets första julbord är lika med Vinbord på Winery Hotel.

Igår var det äntligen dags för årets första julbord vilket inte var vilket julbord som helst utan ett oerhört inspirerande vinbord med fantastiska smaker, dofter och ambiance.

Vi har en väldigt tight dialog med Sarah som är marknads och kommunikations chef på The Winery Hotel efter vårt lyckade Staycation (läs mer om det här) för några månader sedan. Detta tycker vi är oerhört roligt, framförallt inför nästa år då jag och Louise planerar att göra lite saker ihop med The Winery Hotel vilket diskuterades i ett möte innan själva vinbordet satte igång. Jag kan inte så mycket om det nu, men jag lovar, håll koll – för ni vet ju vad som hände med vårt nästa staycation i Malmö som går av stapeln i februari, det sålde ju slut på mindre än 4 timmar.

Konceptet ”vinbord” är The Winerys svar på julbord vilket menas att vinet är i fokus. Du serveras sju olika sorters viner och till det tre olika smårätter. Dessa plockas på ett fantastiskt bord där man inte är begränsad, man får ta två. Vilket jag gjorde, såklart.

Vi var ca 13 stycken inbjudna gäster till middagen och merparten av dessa var matskribenter och journalister. Med oss till bordet hade vi även Ejnar Söder som har grundat hotellet samt hans son som har designat och satt sin prägel på hotellet. Har ju sagt det innan, det är ett riktigt bra location för foto, man hittar ständigt nya hörn att ta snygga bilder och mijön är väldigt inspirerande och snygg att vistas i.

Middagen började med att vi blev serverade ett spännande orange riesling från Mosel. Till det plockade jag bland annat en krabb och citrussallad och fänkolssotad lax. Därefter presenterades vi för en Chianti Classico Riserva där jag fick en egen lite större rätt till då jag inte äter kött. Det var en fantastisk, bön/risotto sallad med getost, nötter och krämig ost. För de som äter kött fanns det flera rätter att välja mellan, bland annat konfiterat anklår som såg riktigt gott ut.

Mina favoriter på under kvällen var helt klart blomkålssoppan med tryffel, gnocchin och ostbordet. Framförallt ostbordet då jag blev presenterad för en helt magisk Ratafia från Champagne som jag måste köpa hem.

Eller nej, jag måste lägga till dessertbordet. DET var verkligen en favorit. Herregud vilken sucker jag är för desserter. Det är ju det bästa på hela kvällen. Det och vinet såklart. Jag kommer aldrig någonsin utesluta vin från mitt liv. Det finns inte på kartan.

På tal om att köpa hem, visste ni att The Winery har en vingård nere i Toscana som varje år skickar upp druvor i september till Solna där vinet bryggs på hotellet? Bland annat deras egna Chianti Classico som vi även fick smaka under kvällen. Hotellet är det första i Sverige som har egen vinproduktion på plats vilket man kan besöka när man exempelvis äter vinbord eller bor på hotellet. Vi fick en rundvandring i vineriet efter de två första vinerna vilket var rätt skönt, för man blev inte sådär äckligt mätt när man efter ca 20 minuter satte sig till bords igen.

Avslutade kvällen med kaffe och dessertvin innan jag tog Louise under armen och promenerade hemåt till tunnelbanan i Solna. Somnade behagligt mät och väldigt väldigt nöjd med kvällen. Ser framemot att dela med mig av fler vin-upplevelser med er.

Tack för inbjudan Sarah + teamet på Winery Hotel, det var riktigt trevligt, som alltid.

Saffransmoothie


Här kommer ett efterfrågat recept på min saffransmoothie som jag brukar göra lite då och då. Den är riktigt smarrig och man kan även göra den riktigt riktigt tjock och frysa in den, då blir de glass!

1 banan
1 litet paket saffran (ni kan köpa dem över disk på exempelvis ICA)
1 dl Planti YogOat Vanilj
En skvätt mandelmjölk
2 dl Mango
1 halv avocado

Mixa och toppa sedan med valfri topping. Jag överkonsumerar kakaogranola, nötter, persionfrukt, kanel och kardemumma. Allt i en salig blandning med en STOR klick jordnötssmör på toppen.

Hoppas det smakar, hej!

Joanna Swicas webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!