Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

Recept, recensioner och kostrelaterat

Det behöver inte vara svårare än så.


För att spinna vidare lite på förra veckan inlägg  om planering och hinna med så är det inte alltid lätt att hinna träffa sina vänner, det är minst sagt ett pussel, och människors sociala behov varierar. Men för mig är det oerhört viktigt att ens relation inte ebbar ut och blir en ”facebook” tråd där man enbart hörs via chattmeddelanden.

Jag vet hur bra jag mår av att umgås med människor (förutom de dagar då min introverta sida tar över och jag umgås en hel dag/kväll med mig själv för att jag helt enkelt inte ens orkar öppna munnen för att prata med folk),och jag försöker ofta få till små minidejter när tiden inte räcker till för större aktiviteter. Det krävs inte mycket, om tex imorse, snabbfrukost med Louise som precis är hemkommen från NYC  och som jag inte har träffat på över en vecka. Vi sågs vid tjugo sju på Pom och Flora, jag beställde in deras ”Banana Split” med jordnötssmör och en timme senare befann jag mig på väg till jobbet. Det krävs inte mer än det. Men det gör så mycket.

Dagens outfit är enkel, men helt klart en favorit när inspirationen tryter. Byxor med volang från HM, skor från Filippa K, Skjorta från Raffe och kappa Cos.

Ha en strålande dag!

Pesto är alltid en bra ide.

Det är väldigt lätt att mixa ihop en smoothie eller koka upp en skål med gröt när motivationen och orken tryter när det kommer till att fixa middag. Jag är ingen superkock och de kvällar jag äter själv blir det just det. Jag blir mätt, vet att jag får i mig bra grejer jämfört med att köpa en trött wrapp på stan och det är framförallt..snabbt att laga. Jag kokar den medan jag duschar för maximalt tidseffektivitet. Här slösas det inte med sofftiden minsann.

Jag har dock lovat mig själv att variera mig mer och börja laga lite mer mat hemma. För jag ska inte sticka under stolen med att det blir en del restaurangbesök med. Jag klagar dock inte, det är ett stort intresse MEN, jag vill ju som sagt få ut det mesta av min träning så jag inser mer och mer att det kan ibland vara bra att byta ut snabbgröten mot något annat.

Igår svängde vi ihop denna fräscha rätten och den är precis så god som den ser ut. Nästa gång jag ger mig på den tänker jag addera lite kyckling eller lax.

Börja med att göra peston såhär:

1 paket pinjenötter, juice från en halv citron, en kruka basilika, en näve ruccola sallad, 1 halv dl parmesanost, 1 vitlöksklyfta, lite chili eller cayennepeppar, salt, peppar och en dl olivolja. Mixa ihop allt med en stavmixer och ställ sedan in i kylskåpet medan du kokar bönpastan.

Skär upp salladen, här kan du välja fritt, men jag är en sucker för ruccola, mozzarella och små cocktailtomater.

Koka upp pastan.

 Blanda ihop pastan med peston i kastrullen, rör om ordentligt, häll över salladen och toppa med pinjenötter.

ÄT.

Bonus: Drick ett glas Chianti till.

Total tid:  10 min.

Hemmakontor kräver sin smoothiebowl.

Imorse när jag vaknade kände jag mig lite piggare i kroppen. Beslöt mig ändå för att ställa in långpasset och snabbt boka in mig på ett yoga pass. Det är inte för att jag känner att jag måste röra på mig eller får ångest över utebliven träning. Det handlar mer om att jag ska sitta still på ett plan i eftermiddag, jag mår bra av lite rörelse och att jag helt enkelt hade lust. Det är viktigt att skilja på känslorna och känna igen dem som smyger på med en våg av ångest och en röst som väser ”du borde..”.

Nu sitter jag och jobbar undan det sista. Lyckades få undan nästan allt igår kväll, så idag är det bara ett fåtal mail och en sammanställning kvar inför nästa vecka. Efter lunch drar jag ner till Felicia på Benefit Brow Bar en snabbis för att fixa mina bryn och sen är det VACAY.  Jag och C åker ner till Bosse och Magnus som bor i Tunisien och firar påsken med dem.  Pratade med Bosse igår och hon meddelade att det var runt 23 grader. Ner med bikinin, smörj näsan och raka benen – för nu kommer vi!

Sist men inte minst, min frukost. Ser ut som snor, men smakar för jäkla gott.
Mixa följande:
1 avocado
1 mått sportfrukost (vanilj/blåbär)
2 dl mandelmjölk
En stor bit ingefära
Pressad citron
1 Banan
1,5 dl fryst mango

Toppa med valfri topping. Jag kör nästan alltid jordnötssmör och rostade kokosflingor.

Enjoy!

Joanna Swicas webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!